Kiinan "karjan vallankumous" vaatii "uutta siirtymistä"

Provisioning for Sailing an Ocean, [An Exact Provisioning List] Patrick Childress Sailing Tips #20 (Saattaa 2019).

Anonim

Eläinten proteiinin kysyntä ja lisääntyvä rikkaus kasvattivat kotieläintuotannon kolminkertaistamista Kiinassa vuosien 1980 ja 2010 välillä ja nousu huolimatta maatilojen tehokkuuden paranemisesta huolimatta vaikutti merkittävästi ympäristön kestävyyteen kansallisella ja maailmanlaajuisella tasolla.

Kun tämä nousu jatkuu, kansainvälinen tutkijaryhmä on nyt kehittänyt suunnitelmaa tuotannon tehokkuuden ja ympäristönsuojelun tehokkuuden lisäämiseksi "uudella siirtymällä", jota tukevat sidosryhmät. Heidän havainnot julkaistaan ​​tällä viikolla Science Advances.

"Kiinan karjan siirtyminen on massiivinen sen laajuuden ja nopeuden mukaan", kertoo Kiinan tiedeakatemian geneettisen ja kehitysbiologian instituutissa (CAS) sijaitsevan maatalousresurssien tutkimuskeskuksen apulaisprofessori Zhaohai Bai ja ryhmän johtaja johtava kirjailija.

Bai panee merkille, kuinka "karjan vallankumousta" on verrattu viljantuotannon paremmin tunnettuun "vihreään vallankumoukseen". Lihan ja maidon kulutuksen maailmanlaajuisen nousun markkina-arvo vuosina 1970-1990 on kaksinkertainen verrattuna vehnää, riisiä ja maissia.

Kiinassa lihan, maidon ja munien keskimääräinen kulutus henkeä kohden kasvoi 3, 9, 10 ja 6, 9 kertaa vuodesta 1980 vuoteen 2010 enemmän kuin missään muualla maailmassa. Karjan kanta kasvoi 142: sta 441 miljoonaan eläimeen ajanjaksolla, mikä nosti alan taloudellisen arvon lähes 60-kertaiseksi ja Kiinasta tuli maailman suurin karjankasvattaja Yhdysvaltojen ja Euroopan edelle.

Kasvatustasolla ravintoaineiden tehokkaimpia monogastric-eläimiä (sikoja ja siipikarjaa märehtijöiden, karjan ja lampaiden sijasta) kasvoi 62 prosentista 74 prosenttiin ja maattomiin teollisiin järjestelmiin, jotka vähentävät Kasvihuonekaasupäästöt (tuotemäärätasolla tai kasvihuonekaasupäästöt tuotetta kohti) mutta rajoittavat kestävää tuotantoa ovat nousseet 70-kertaiseksi.

"Eläinten siirtymisen kustannukset ovat kuitenkin myös suuria", toteaa paperin vastaava kirjailija Lin Ma, myös CAS-instituutissa. "Eläinten rehujen tuonti on kasvanut 49 kertaa, ammoniakki ja kasvihuonekaasupäästöt ilmakehään kaksinkertaistuvat, ja vesistöjen typen hävikki kolminkertaistuu", hän lisää.

Syytämme heikoita ympäristöstandardeja, sääntelyn purkamista koskevia politiikkoja ja tukia, jotka ovat jopa 10 miljardia euroa (1 miljardia puntaa) vuodessa vuodesta 2007 lähtien. "Valtion, jalostusteollisuuden, kuluttajien ja vähittäismyyjien on saatava tämä uusi siirtymä", korostaa Ma.

Tiimi, johon kuuluvat myös Rothamsted Researchin ja Bristolin yliopiston Yhdistyneessä kuningaskunnassa toimivat tutkijat, IIASA Itävallassa, Alankomaiden Wageningenin yliopisto sekä Hebein maatalouden yliopisto ja Kiinan maatalousyliopisto, ovat tutkineet kahta vastakkaista skenaariota vuoteen 2050 asti: yritys tavanomaista mallia ja uutta siirtymävaihetta, jota sidosryhmät tukevat.

Ilman muutosta kasvihuonekaasujen ja ammoniakin päästöt kasvaisivat entisestään ja typen menetykset vesistöihin. Muutoksella kasvihuonekaasupäästöjä voidaan vähentää lähes puolet ja typenmenetys lähes kaksi kolmasosaa.

"Kiinan karjamuutoksella on merkittävä globaali vaikutus ja kriittinen tarve kehittää reittejä kestävämmälle karjankasvatukselle, kun kasvava paine paineita luonnonvarojen ja ympäristövaikutusten maailmanlaajuisen maatalouden", sanoo Michael Lee, Rothamstedin North Wyke-sivuston päällikkö ja yksi paperin kirjoittajat.

"Kansainvälisten asiantuntijoidemme ryhmä on kartoittanut polkuja auttaakseen kehittämään reittejä uuden siirtymisen aikaansaamiseksi, jolla pyritään lisäämään tuotannon tehokkuutta ja ympäristönsuojelun tasoa järjestelmällisellä tasolla sato-karjankasvatuksen yhdistämisellä", lisää Lee, joka on myös kestävän karjankasvatuksen professori Bristolin eläinlääketieteellisessä koulussa.

CAS-johtoisen tiimin uusin tutkimus seuraa akatemian tutkimusta toimenpiteistä, joita tarvitaan Kiinan odotettua kysyntää varten kolme kertaa niin paljon maitoa vuoteen 2050 mennessä kuin se tuotettiin vuonna 2010 kasvattamatta kasvihuonekaasupäästöjä ja typpipäästöjä. Tutkimus julkaistiin helmikuussa Global Change Biology -ohjelmassa.

menu
menu